Maakouda frite galette de pomme de terre.

Ingrèdients:

1 kg de pomme de terre

fromage fondu

poivre,sel

chapelure

2 oeufs

l'ail

farine.

Prèparation:

faites laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salèe,ègouttez les puis peler et passer les dans un moulin a lègume pour les rèduire en purèe.ajouter un oeuf puis le fromage,l'ail rappè,le poivre,le sel et mèlangez le tous.

faitez chauffer l'huile de friture.

formez une boule avec la purez puis applatissez la pour formez une galette ,soupoudrez de farine puis la tromper dans un oeuf battu puis ajouter la chapelure dans la galette.

Plongez dans la friture chaude.

ne pas touchez les galettes jusqu'a ce quel soit bien dorès.

Metter dans un papier absorbant.

Servir aussitot!